うど&クレソン&グレープフルーツのサラダ

うど&クレソン&グレープフルーツのサラダの画像

Description

うど&クレソン&Gフルーツの春いっぱいのサラダです。個性的な風味や食感を味わう組み合せです。シャッキシャキ~♪

材料

1/2本
1/2本
1/8コ
酢水(ウドのアク抜き用)
合わせタレ
*麺つゆ(3倍濃縮)・水
各大さじ1
*おろししょうが
小さじ1/3

作り方

  1. 1

    写真

    材料です。
    ウドときゅうりの
    写真は1本ですが、レシピの分量でお願いします。

  2. 2

    写真

    ウドは中央20㎝を使います。
    ウドは長さ5㎝に切り 皮を厚くむき 縦に1~2㎜に切り酢水に5~10分つけアク抜きする

  3. 3

    写真

    クレソン:葉付きの所を3㎝に切る
    Gフルーツ:実だけにし1房を4~5等分
    きゅうり:1/2本を縦半分に切り斜めうす切り

  4. 4

    写真

    新玉ネギ:薄切り
    リーフレタス:2~3㎝角に切る
    ウドをザルにあげ水気をしっかりきる

  5. 5

    写真

    切った野菜を混ぜ合わせ器に盛る。ハイ できあがりです!
    合わせタレやお好みのドレッシングをかけてど~ぞ♪

  6. 6

    2015/04/30
    *クレソン*の人気検索TOP10入りしました。
    検索して下さった皆様 ありがとうございます♪

  7. 7

    2015/10/10
    *うど*の人気検索で1位になりました。
    検索して下さった皆様 ありがとうございます♬

コツ・ポイント

ウドのアク抜きをしっかりすれば白くてきれいです。
ドレッシングはお好みのものでどうぞ。
むいた皮と残りのウドはせん切りにして 
きんぴらでどうぞ!

このレシピの生い立ち

大好きなウドとGフルーツをサラダで食べたくて、色々な野菜と組み合わせてこれになりました。
レシピID : 3022144 公開日 : 15/03/28 更新日 : 15/10/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6 (5人)
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梅乃花おり
朝採り山ウド最後の文旦、豆苗チャービル麺つゆオリーブオイルで酢。

ワォ‼最後の貴重な文旦でこちらを作って頂き大感謝チュッチュ♡

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梅乃花おり
今年の初クレソンはこれ、って決めていた!文旦、ウドも良い仕事~!

花おり殿この組み合わせに共感頂き嬉しゅうござります♡®大感謝

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こいさんcoisan
うど、洋風もいいですね。爽やかで気分もすっきり☆6月の話ですがw

硝子の器で爽やかお試し&気分すっきり嬉♡ウド恋しいな~Ⓡ感謝

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ubugirl
ささみも入れて。グレープフルーツと生姜とウド、ナイスコンビです!

ささ身入おいしそう~♪ナイスコンビって嬉わ♡れぽありがとう