メープルくるみスコーン
なつぃこ
作り方
-
-
1
-
くるみを150度に余熱したオーブンで6分から焼きし、
好みのサイズに手で割る。
-
-
-
2
-
粉、砂糖、塩をホイッパーでぐるぐる混ぜる
-
-
-
3
-
1センチ角ぐらいにカットした冷たいバターを2にいれ、スケッパーで細かく切り混ぜる。塊があっても大丈夫。
-
-
-
4
-
メープルシロップを入れ、ざっくり混ぜる。生クリームも入れ、同じようにざっくり混ぜる。決してこねない。
-
-
-
5
-
まだ粉っぽい状態でくるみをざっくり混ぜる。完全にまとまっていなくても気にしない。
-
-
-
6
-
まとまっていなくて大丈夫なので、2センチ厚に伸ばし、ラップして冷蔵庫で1時間ぐらい休ませる。
-
-
-
7
-
めん棒で伸ばし、3つ折りにする。これを3回繰り返す。
お好みのサイズに包丁でカットする。
-
-
-
8
-
170度に予熱したオーブンで30分焼く。
-
-
-
9
-
アイシング材料を混ぜ、冷ましたスコーンにたらり。完成！
-
-
-
10
-
手順がおかしかったので、並べ替えました！
すみません(~_~;)
-
コツ・ポイント
しっかり冷まして食べること。
このレシピの生い立ち
パサパサスコーンが好きでなく、ざくざくスコーンのレシピを見つけ、さらにざくざくさせたく、自分なりに味、焼き時間、温度を変えて。
(
)
