トマト味★挽肉と米のサンチュ包みドルマ風
Description
挽き肉とお米をサンチュに包んでトマト味で煮込みました★ヨーグルトソースで美味しさ倍増です♪
レンバス
材料
１０枚
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【詰め物】
１/３C
２００ｇ
玉ねぎのみじん切り
１/２個分
S&Bクミン
小さじ１/２強
S&Bナツメグ
小さじ１/２強
S&Bガーリックパウダー
小さじ１/２強
S&Bブラックペパー
たっぷり
塩
小さじ１/２
●玉ねぎのみじん切り
１/２個分
●人参のみじん切り
１/２本分
●ミニトマトのみじん切り
６個分
●固形コンソメ
１個
約１C
●オリーブオイル
大さじ１
大さじ２
☆ケチャップ
大さじ１
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【ヨーグルトソース】
無糖ヨーグルト
大さじ２
マヨネーズ
大さじ１
S&Bガーリックパウダー
少々
レモン汁
小さじ１
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【その他】
S&Bドライパセリ
少々
S&Bブラックペパー
少々
塩
少々
作り方
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1
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米は洗って水を切っておきます。サンチュはラップに包み、レンジ５００Wで３０秒ほどかけ、キッチンペーパーの上に広げて冷ましておきます。
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2
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詰め物の米から塩までの材料を全部よく混ぜ、１０等分してサンチュにロールキャベツの要領で包みます。
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4
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ドルマだけを器に取り出し、残った煮汁にトマトピューレとケチャップ、塩、コショウを加えて味を調えます。
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5
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器に盛ったドルマの上に４のソースとドライパセリをかけます。
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6
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ヨーグルトソースの材料を混ぜます。
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7
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ヨーグルトソースをかけて食べてください。よりいっそう美味しくなりますよ！
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コツ・ポイント
★実際はぶどうの葉の塩漬けで包むのですが、身近にあるサンチュに包んで作ってみました。★ロールキャベツの要領で巻いてください。★巻き終わりを下にして煮てくださいね。
このレシピの生い立ち
以前、コンソメ味のドルマを作ったのが美味しかったので、今回はトマト味にして作ってみました。クミンやナツメグ、ガーリックなど、ちょっと効かせた方がよりエスニック風で美味しいですよ！
レンバス
