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じゃがいも、人参、きゅうりは拍子木切りにする。きゅうりに塩をしてしばらくおく。ハム、薄焼き卵は5㎜幅に切る。
鍋にじゃがいも、人参、明治おいしい牛乳を入れ柔らかくなるまで煮る。
柔らかくなり、煮汁が少なくなってきたら、スライスした玉ねぎを加え焦がさないように水分をとばす。焦げやすいので注意！
熱いうちにボールに移し、オリーブオイル、レモン汁、塩、胡椒をする。軽く絞った胡瓜、ハム、薄焼き卵を入れて混ぜる。
2015.3.16浜内千波先生特別賞をいただきました。
Spainさんれぽ感激です♬めっちゃ美味しそう〜ありがとう！
あけちゃんち。
あけちゃんち。
