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大根と厚揚げとこんにゃくの簡単煮物

大根と厚揚げとこんにゃくの簡単煮物の画像

Description

子どももパクパク食べられる煮物です。
常備菜にもオススメ！

材料 （4人分）

大根
中1/2本
厚揚げ
1パック
こんにゃく
1袋
★水
2カップ(400cc)
★ほんだし
小さじ2
★酒
大さじ3
★みりん
大さじ3
★しょうゆ
大さじ3〜4
★砂糖(あれば中ザラ糖)
大さじ3

作り方

  1. 1

    大根は4cm幅の輪切りにし、
    米のとぎ汁、または水に米を数粒入れたもので串が通るまで下茹でする。
    そのあと一口大に切る。

  2. 2

    厚揚げとこんにゃくは熱湯を回しかけて、一口大に切る。
    こんにゃくは網目に切り込みを入れると味が染みやすいです。

  3. 3

    鍋に具材と★を全て入れて
    火にかけ、沸騰したら火を弱めて20分程度煮る。

  4. 4

    写真

    火を切っておいておくとお出汁が染み込んでいきます。
    常備菜にもぜひ！

  5. 5

    2017月1月17日料理の写真を変更しました^^

コツ・ポイント

しょうゆの量はしょうゆの銘柄や味の好みで増やして下さい。我が家はキッコーマン濃口を使用しています。

このレシピの生い立ち

お母さんがよく作ってくれていた味を簡単に再現しました。
レシピID : 3027830 公開日 : 15/02/21 更新日 : 17/01/17

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