簡単照り焼きハンバーグ☆ロコモコ丼にも

フライパンに油をひき、みじん切りした玉ねぎを弱火でじっくり炒める。炒めたら冷ましておく。

ボウルに合挽肉・塩胡椒を入れて混ぜる。手の平に肉がつかないようにつまむ感じで混ぜる。ある程度混ざったら手全体を使い混ぜる

パン粉を牛乳に浸しておく。2のボウルに卵・玉ねぎ・マヨネーズ・浸したパン粉を加えて混ぜて全体をなじませる。

フライパンに油を引き中火で蓋をして蒸し焼きの状態で片面を焼き、裏返して弱火でスプーンで油を肉にかけながら両面を焼く。

照り焼きソースは小鍋に水、砂糖、醤油、みりんを入れて煮たたせる。

煮立ったら火を弱め、水で溶いた片栗粉を好みのとろみになるまで混ぜながら少しずつ加えていく。完成☆