絶賛♡紅茶のシフォンケーキ

まず、卵を卵黄と卵白に分けてボールに分けておく。
卵黄は砂糖を入れ、混ぜて白っぽくなるまですり混ぜる。

サラダ油入れて混ざったら、水を入れてまた混ぜる。均一に混ざったら◎を入れ、☆の粉類を振って入れて混ぜる。

〜メレンゲ作り〜
卵白をまず均一の細かい泡になるまで砂糖は入れずに泡立てる。

このくらいピーンっとツノが立つぐらい泡立てる。しっかり泡立てるとボールをひっくり返しても落ちないです。

メレンゲが完成したら、卵黄の入ってる生地にメレンゲをひとすくい入れてまず軽く馴染ませる。

メレンゲの半分を入れてホイッパーで切り混ぜるようにしてマーブル状でストップ！しっかり均一に混ぜなくてok)

型に移し、180°C(電気)で40分焼く。

焼きあがったら、竹串チェックしてokならすぐにひっくり返してしっかり冷ます！

しっかり冷めたら、中心は竹串で生地と型の間を外して、外はスパチュラやシフォンケーキナイフなどで周りの生地と外して完成♪