王将チャーハン 再現 (手軽バージョン)

王将チャーハン 再現 (手軽バージョン)

Description

お手軽にかつ王将のチャーハンぎりぎりラインを狙って作ってみました!
2019/05/10 話題入りしました^^

材料 (大盛り1人前)

ご飯
お茶碗/杯
2個
焼き豚 or ウインナー or ベーコン
40ぐらむ
20ぐらむ
おたま1/2くらい
しお、こしょう
適量
お好みでお醤油
適量

作り方

1

写真

ご飯は冷めたものを使います!これがパラパラにするこつ✩

温かい場合は直前まで冷蔵庫に入れておきます

2

写真

焼き豚を使う場合は細かく切ります
私は家に焼き豚がないのでハム((汗

3

写真

ウインナー、ベーコンの場合は細かく切って先に炒めておきます

カリカリになるくらい炒めても美味しいです

4

写真

卵をとき味覇としっかり混ぜ合わせます
多少味覇のだまが残ってても大丈夫です

塩コショウはまだ!

5

写真

フライパンにごま油をたっぷり入れます
熱します
火は強火です

6

写真

フライパンを熱している間にご飯をほぐします
これもパラパラにするコツ✩

7

写真

油が温まったら卵を入れて
15秒くらい炒めます

まだまだ半熟です

8

写真

少し火が通っただけの半熟炒り卵状態に
ご飯を入れて炒めます

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写真

こんな風になります

10

写真

写真のようなだまがたくさんできるので、これを潰しつつ炒めていきます。

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フライ返しの裏で押さえつけると楽です笑

12

写真

だいぶんだまがなくなってきました(❁´◡`❁)

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写真

焼き豚、もしくは3のハムを入れて炒め

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写真

塩コショウで味を整えて

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写真

ネギを入れて炒め

16

写真

お醤油を回し入れ

17

写真

お好みのパラパラ加減になるまでひたすら炒める!

…写真ネギイレスギタ…

18

写真

完成〜✨
トップの写真には
ほぐした焼きジャケを♡

しゃけに塩気があるので
ウェイパーは少なめです(^_^)

19


✡もっと王将に近づけたい!時は…✡

20


レシピID:3006714
本格バージョン!
これはもう王将です

コツ・ポイント

卵に味付けをし、まだ半熟のときにご飯を入れることで味ムラがなくなり、べちゃっとならずパラリと仕上がりますo(^_^)o

このレシピの生い立ち

簡単に美味しいチャーハンを食べたくて♪
レシピID : 3033990 公開日 : 15/02/24 更新日 : 19/05/10

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写真

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写真

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写真

簡単に大阪王将っぽくできました!ぱぱっとできるのでリピします!

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写真

腹ペコな子供いたので混ぜ不十分ですが(^-^;)手軽にでき嬉^^

みにー2020

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Profile akiquique 2020年05月10日 12:17
作ってみました。ありがとうございます。結果はご飯がもともとやわらかかったのか、べっちゃり。
味はかなりこかったです。味覇は中さじくらいでした。塩コショウもすくなめ、しょうゆも少なめに、ご飯も2人前にしました。