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牛肉は室温に戻し、塩・コショウを擦り込む。もみもみ!
両面焼き水なしグリル 強火約9分。アルミホイルで包んで保温しておく。
キャベツはざく切り、アスパラは硬い部分をピーラーで削り斜め3等分に切る。
アルミホイルにAと共に入れて包む。両面焼き水なしグリル 強火4~5分
ニラを6~7mmの長さに切り、鍋でさっと炒め、香り味噌の材料をを加えて軽く煮詰める。
鍋底が見えるくらいトロ〜っとなるくらい。コショウを加え味を整える。食べる直前に肉を斜めに切り分け、盛り付けする。