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本みりんで楽々☆ムキカレイと蕪の生姜煮♪

本みりんで楽々☆ムキカレイと蕪の生姜煮♪の画像

Description

本みりんを使って簡単＆美味しい煮物です☆食べ易いムキカレイの煮付けです(。^_・)ノ お子様からお年寄りまで、クセが無いので好まれます☆

材料 （２人分）

ムキカレイ
２切れ
蕪（カブ）
２５０ｇ
生姜
５０ｇ
にんじん
飾り用に少々
○タカラ料理のための清酒
大３
○タカラ本みりん
大４
○薄口醤油
大３

作り方

  1. 1

    写真

    生姜を千切りにする。蕪は２つに切って皮を剥いて面取りする。人参は型抜きする。

  2. 2

    写真

    生姜の上にムキカレイをのせて、蕪も入れる。水をひたひたに注いだら、○の調味料を入れる。

  3. 3

    写真

    沸騰するまで中火で、沸騰したら弱火にしてアルミハクで落し蓋をしてじっくり煮る。煮終わる数分前に人参も入れる。トータルで３０分くらいひたすら弱火で煮る。

  4. 4

    写真

    １００均でこの煮魚用のを買ってからは、身が崩れ易いカレイなども大丈夫になりましたヽ(*^^*)ノ

  5. 5

    写真

    出来上がりですヽ('ｰ'#)/

  6. 6

    写真

コツ・ポイント

ひたすら弱火で煮る事と、１００均の器具を使う事と本みりん効果で、崩れ易い煮魚も簡単です♪ 酒と本みりんと醤油で、出汁要らずでできました(。^_・)ノ　

このレシピの生い立ち

アカデミーでブリ大根を作ってとても美味しかったので、今度は淡白なムキカレイを煮付けてみましたヽ(〃'▽'〃)ノ
レシピID : 303837 公開日 : 06/11/23 更新日 : 06/12/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2012年7月14日
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ユーロン
本みりんで旨味ギュッと♪優しいカレイ煮付け〜o(｀▽´)o

ユーロンちゃん❤お元気？❤れぽありがとうございます('▽')

2006年12月28日
写真
ひろなぎ
初めてカレイ煮つけです！お上品でとってもおいしかったです*^^*

ひろなぎさん☆お上手に煮て下さってありがとうございます♪♪

2006年12月11日
初れぽ
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ほしぱん
目高かれいで☆今までとは比べ物にならないおいしさの煮付けです♡

わっ！お上手です☆さすがほしぱんさんですね(/ ´▽`)ノ☆

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キョク
本みりんで楽々☆ムキカレイと蕪の生姜煮♪
by キョク