甘さ控えめ❤︎サクサクタルト台
作り方
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1
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型に分量外のバターをぬっておく。
バターは室温に戻しておく。
小麦粉とアーモンドプードルは合わせて振るっておく。
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2
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ボウルにバターを入れクリーム状になるまで混ぜたら、砂糖を入れ白っぽくなるまですり混ぜ、バニラオイルも加えてよく混ぜる。
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3
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溶き卵を少しずつ加え、その都度しっかり混ぜる。
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4
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ヘラに持ち替えて、振るった粉を入れさっくり混ぜる。
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5
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最初はポロポロだけどしばらくするとしっとりします。
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6
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生地がまとまったら、ラップで包み、冷蔵庫で15分以上寝かせる。
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7
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生地をラップで挟んで、麺棒で薄く伸ばしたら、上のラップをはがし型にのせ、余分な部分はカットする。
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8
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フォークでピケし、オーブンを180度に予熱してる間は冷蔵庫で休ませる。
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10
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焼けたら、型ごとクーラーにのせ、冷めたら型からはずす。
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コツ・ポイント
すこし柔らかい生地なので、しっかり冷蔵庫で休ませてから伸ばして下さい。
このレシピの生い立ち
甘いヒィリングでもあきずに最後まで美味しくたべたいので、甘さ控えめにつくりました。