DHAたっぷり!いわしの焼き漬け

DHAたっぷり!いわしの焼き漬け

Description

鰯の栄養を逃さずいただけるさっぱりメニュー。青魚が苦手な人でも結構いけるかも?

材料 (2人分)

いわし(おろしたもの)
小さいもの4尾
牛蒡
1/2本
玉ねぎ
1/2個
人参
3cm
おおさじ1
大匙2
大匙1
一かけ
紫蘇
4~5枚

作り方

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コツ・ポイント

鰯は小ぶりなものがさっぱりしていてお勧め。鯵でもいけます。
野菜は他にセロリやパプリカなどでも。

このレシピの生い立ち

鰯は焼くのがおいしいですが、焼くと栄養素を含んだ油が落ちてしまうので、それを丸ごといただけないかと考えて作りました。牛蒡はたまたま冷蔵庫にたくさんあったから。これが意外といい味出してます。
レシピID : 304041 公開日 : 06/11/23 更新日 : 06/11/23

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