5種野菜とウィンナーピリ辛ケチャップ炒め

まず、具材をお好みの形でカットします。
私は、野菜は縦長、ウィンナーとなすびは斜めにカットしています♪

カットが終わったら、茄子、ジャガイモの順に素揚げします。中火でサッと揚げていきます。※茄子は1.2分でOKです◎

次に、具材を炒めていきます。
熱したフライパンに油、鷹の爪、ガーリックフライを入れて2.3分炒めていきます。

次にウィンナー→ジャガイモ→茄子の順に入れ、
塩胡椒を入れて、弱火〜中火で2.3分炒めます。

中火〜強火にし、料理酒を一周するように入れて酒を飛ばすまでフライパンを回します。次にケチャップを加えていきます。

ケチャップの量はお好みですが、今回私はフライパンに2.3周入れました。いつも目分量なのでざっくりですみません(*_*)