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葱は切り込みを入れて細かく切っておきます。人参もみじん切りに
フライパンを弱火にかけてカレー粉を温めて、いい香りがしてきたらひき肉を入れて中火に
ひき肉に火が通ったら葱と人参を投入
葱と人参がしんなりしてきたらゴマだれとお水大さじ1を入れて混ざったら火を消します
麺を沸騰したお湯で4分茹でている間にきゅうりを千切りにしておきます
麺が茹で上がったら冷水でしめてよく水をきり、お皿に麺→きゅうり→ゴマだれカレーの順に盛り付けて完成