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北海道産芽ひじきの煮物

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Description

☆うちの味☆北海道産芽ひじきの煮物☆

材料 （3人分）

乾燥芽ひじき
20g
大豆・ドライパック
1缶(140g)
にんじん
1/3本
ごぼう
1/4本
☆だし汁
200cc
☆三温糖
大さじ2
☆みりん
大さじ2
☆醤油
大さじ2
☆塩
小さじ1/2
炒め用:胡麻油
少々

作り方

  1. 1

    乾燥芽ひじきは、多目の水で20～30分戻します。
    時間がないときはぬるま湯でもOK

  2. 2

    にんじんは皮をむいて細切り。
    ごぼうも細切りにし、水にさらしてアクを抜きます。

  3. 3

    ひじきがもどったら、ザルで水切りをします。
    ごぼうもザルにあげます。

  4. 4

    鍋に胡麻油を入れあたたまったら、にんじんとごぼうを炒めます。

  5. 5

    にんじんがしんなりしてきたら、水切りをした芽ひじきと、大豆を入れ炒めます。

  6. 6

    次にだし汁を入れ、一煮立ちしたら残りの調味料を入れます。

  7. 7

    弱中火で煮汁がなくなるくらいコトコト煮込んで出来上がり(^^)

コツ・ポイント

煮込み中、ときどき混ぜて味が全体に行き渡るようにしてくださいね(^^)
冷めても美味しいです✨

このレシピの生い立ち

北海道物産展で必ず大量に買う乾燥芽ひじき。
母が良く作ってくれました。
うちの定番です(^^)
レシピID : 3041500 公開日 : 15/02/28 更新日 : 15/02/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

15件 (3人)
2024年5月21日
写真
ma2kaboch
糸コンと牛蒡増し増しで美味しく出来ました♪ありがとうございます
#癒される〜 #体調管理に #至福のひと時♬ #今日も幸せ旨♪
2024年1月22日
写真
ma2kaboch
今日も美味しく出来ました♪ありがとうございます 色々入れてかさ増し旨です♪
#癒される〜 #体調管理に #今日も幸せ旨♪
2023年11月17日
写真
ma2kaboch
茹で豚バラを切らずに入れてみました 特売品の紅生姜入りのさつま揚げを入れても美味しかったです
#癒される〜 #体調管理に #至福のひと時♬ #今日も幸せ旨♪
2023年10月16日
写真
ma2kaboch
タイシのおいなりさんを使い砂糖無しでしたが美味しく出来ました♪ありがとうございます 孫への差し入れにも♪
#ハマる旨さ #癒される〜 #至福のひと時♬ #明日の差し入れにも
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