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駅弁トップ☆甘辛美味しい2種の牛肉弁当

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Description

駅弁の王者♪生姜きく濃いめの甘辛しぐれ煮と、甘辛そぼろのW乗せ♪ご飯たっぷり進みます~冷めて尚美味♪男子好き味☆保存ok

材料 （4人分）

■ 牛のしぐれ煮
牛肉(薄切り)
240g
生姜大(薄くスライスした物)
6枚
☆お酒
大さじ4
☆ほんだし(顆粒)
小さじ1
☆しょうゆ
大さじ4
☆みりん
大さじ2
☆砂糖
小さじ4と1/2
☆水
120cc
白ごま
小さじ2
■ 牛そぼろ
牛ミンチ
120g
◎水
大さじ4
◎お酒
大さじ2
◎ほんだし(顆粒)
ふたつまみ
◎しょうゆ
大さじ2
◎砂糖
小さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    【薄切り】
    スライス生姜を細く千切りにして油を薄くしいたフライパンで軽く炒め、薄切り肉を入れ炒める。

  2. 2

    写真

    ☆を入れて強めの中火で汁気がなくなるまで煮る(約10分)13分以上経っても汁が余ってたら汁を捨てて♪

  3. 3

    白ごまを入れて軽く炒めて牛肉しぐれ完成♪

  4. 4

    写真

    【ミンチ】
    油を薄くしいたフライパンでミンチを炒める。

  5. 5

    写真

    炒まったら◎を入れて強めの中火で汁気がなくなるまで煮る(約5分)

  6. 6

    写真

    薄切り肉のしぐれ煮とそぼろ煮ができました♪(保存OK♪密封容器で冷蔵で1週間。忙しい朝食やお弁当に、又お酒のアテにも♪

  7. 7

    写真

    お弁当箱やお皿にご飯をしき、面積の1/3強分にそぼろのせ、2残りに薄切り肉をのせて完成☆

  8. 8

    *肉の上にネギやパセリ、三つ葉等青物を乗せると見栄えもUP♪

コツ・ポイント

1種でも美味ですが2種はリッチ満足♪ご飯に乗せるお弁当専用のため濃い味です☆乗せすぎ注意！少量でご飯進みます♪おかず写真は駅弁そのまま再現しました。根菜の煮物と卵焼き、かまぼこ、紅生姜です。あっさりがいい♪

このレシピの生い立ち

薄切り肉は生姜と白ごまもアクセントなしっかり甘辛、ミンチは優しめ甘辛です☆冷めたご飯(お弁当)に合うように濃いめ♪ご飯が進みすぎる！あの有名駅弁「牛肉どまんなか」や「およぎ牛」風を再現♪主人、手作りお弁当に再現で感激(^^)
レシピID : 3041710 公開日 : 15/03/05 更新日 : 15/03/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

11件 (9人)
2023年9月15日
写真
クックX3VQF7☆
甘めが好きなので、少し砂糖を多めにしてみました。ごぼうも入れましたが、すごく美味しくできました。
#ご飯に合う
2022年2月1日
写真
がちょーん
前日に本物を食べ美味しかったのでこちらのレシピでつくってみました。大変美味しくできました、またつくります。
#グレ猫らんまる
2019年3月9日
写真
☆えりんこ☆★
美味しい！家族にも好評でした☆

レポありがとうございます！コメント遅くすみません！ぜひまた☆

2019年1月24日
写真
☆はあ☆
時雨煮です♡地元山形どまんなか弁当の味♪♪素敵レシピ感謝です！！

レポありがとございます！コメント遅くすみません！嬉しお言葉☆

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