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母の味♪チキンオムライス♪

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Description

とろとろたまごがたまらな～い♪

材料 （4人分）

鶏もも肉
100グラム
玉ねぎ
大１/2個
ご飯
茶碗５杯分
サラダ油・バター
各大さじ２
☆トマトケチャップ
大さじ２
☆トマトピューレ
大さじ３
☆グリンピース(缶)
少々
☆塩、こしょう
各少々
★卵２個×４人分
８個
★生クリーム大さじ１×４
６０cc
★塩
ひとつまみ

作り方

  1. 1

    写真

    鶏もも肉は７ミリ角に切って塩、こしょうで下味をつける。玉ねぎは粗みじんに切る。

  2. 2

    写真

    鍋にサラダ油を熱して、玉ねぎを炒め鶏もも肉を加えて白くなるまで炒めバターを足してご飯を加え☆を入れ炒め合わせる。中火で。

  3. 3

    写真

    お皿に盛り付ける。

  4. 4

    写真

    卵２個、生クリーム大さじ１、塩ひとつまみを小ボウルで混ぜ半熟程度に焼く。
    中弱火で。ノンスティックフライパンだとベスト！

  5. 5

    写真

    ３のチキンライスの上に乗せナイフで切り広げる。とろとろ～♪

  6. 6

    写真

    お好きにアレンジして召し上がれ♪

コツ・ポイント

チキンライスの具材はウインナー・ベーコンなど冷蔵庫にあるもので！ピューレはなくてもかまいません。
卵を焼くときは少し早いかな～程度で。すぐに固くなってしまうので。

このレシピの生い立ち

ただのチキンライスをとろとろ卵で包むとご馳走に～♪
卵が貴重だった時代、特別な日に母が作ってくれました。
レシピID : 3042221 公開日 : 15/03/01 更新日 : 15/03/01

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