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ぶりのムニエル玉ねぎソース

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Description

洋風ムニエルと和風玉ねぎソースが合うんです

材料 （2名分）

ぶり切り身
2切れ
玉ねぎ
1/2個
にんにく(みじん切り)
小さじ1
塩、こしょう
少々
小麦粉
適量
サラダ油
大さじ1
バター
10g
みりん
大さじ1
酒
大さじ1
しょう油
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    ぶり切り身に塩、こしょうをして小麦粉をまぶす
    玉ねぎは半分をみじん切り、残り半分をすりおろす

  2. 2

    写真

    フライパンに油を熱し、ぶりを焼く

  3. 3

    写真

    ぶりを取り出し、バターを入れ、にんにくとみじん切り玉ねぎを炒める

  4. 4

    写真

    しんなりしたら、すりおろした玉ねぎを加え混ぜあわせた後に、みりん・酒・しょう油を入れ煮詰めて完成

  5. 5

    写真

    ぶりにかけて召し上がれ

    付け合せは豆苗としめじソテー

コツ・ポイント

玉ねぎ半量をすりおろすと、甘味が出て、ムニエルにからみやすくなります。

このレシピの生い立ち

照り焼きではない和風な味で食べてみたくて。
http://gyogun.net/blog/?p=768
レシピID : 3045314 公開日 : 15/03/02 更新日 : 15/05/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

103件 (89人)
2022年12月14日
写真
Ktwinkle
玉ねぎをすりおろすのを忘れちゃったのでみじん切り玉ねぎのみですが美味しく出来ました。次回はちゃんとすりおろし玉ねぎで作ってみます
#ぶりのムニエル #お魚食べよう #玉ねぎソース絶品
2022年10月1日
写真
花花里
久しぶりに作りました。定番の味に飽きたらコレです(*^▽^*)
#ぶりを洋風に
2021年6月20日
写真
へろへろへ
初めて作りました！洋風合いますね◎◎
#ぶり #切身 #ムニエル
2021年4月19日
写真
レオミウ
ニンニクとバター味が効いて美味しいソースでした！以外と簡単なのに見た目も良いですね(^‿^)
#ソースがおいしい
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