ひなケーキ寿司 ひなまつりに♪
ふじいぬ
作り方
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1
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ご飯は水を控えめに炊く。
炊けたら合わせ酢をかけあおぎながらきりまぜる。
菜の花は湯がき、飾りの穂先を残しみじん切り。
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2
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酢飯の粗熱が取れたら菜っ葉の水気を切り、半ずりのゴマと一緒に混ぜる。
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3
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ご飯が炊ける間に鶏そぼろを作る。フライパンにミンチと調味料を入れてパラパラになるよう混ぜながら火を通す。
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4
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パラパラに火が通ればオッケー
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6
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こんな感じでオッケー。焦げないように。
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7
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ケーキの型の底にラップをかませて、炒り卵から敷いて行く。
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8
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軽く手で押さえる。
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9
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混ぜた酢飯を半分くらい平らにいれる。酢水（分量外）を手につけるとやりよい。
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10
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次は鶏そぼろを平らにいれる。軽く手で押さえる。
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11
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残りの酢飯を入れて酢水をつけた手で軽く押さえる。
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12
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大きなお皿にひっくり返して、型を外す。
残していた菜花の穂先を飾る。人参は酢水にさとう少しで湯がいて飾る。
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コツ・ポイント
ぎゅーぎゅー詰めにしすぎないよう、ふんわりとご飯を押さえてくださいね。
このレシピの生い立ち
簡単にできるし、肉も野菜も入っていてお母さん嬉しい。
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ふじいぬ
