ピリッと鶏ごぼう鍋

鶏ぶつにしっかり塩こしょう＆ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰをしっかり振って下味をつけておく。

ごぼうをささがきにし、水にさらしてアク抜きをする。
その他の野菜を切って用意しておく。

鍋に水を入れ、火にかける。沸騰してきたら料理酒適量とアク抜きしたごぼう＆鶏ぶつを入れひと煮立ちさせ、その他の野菜も入れる。