とろ~り♪ピーマンの肉詰め。の画像

Description

とろみのついたタレが決め手。ご飯がすすみます!

材料 (3~4人分)

小9個
3分の1本
パン粉
大さじ3
1個
●だしの素
大さじ1
●醤油
大さじ2
●みりん
大さじ2
●砂糖
大さじ1
適宜

作り方

  1. 1

    ピーマンを縦半分に割り、種を除いておく。長ネギは細かくきざんでおく。

  2. 2

    ボウルに合挽き肉、長ネギ、卵、パン粉を入れて、よく混ぜ合わせる。

  3. 3

    2.の肉を半分に切ったピーマンに詰めていく。隙間の無いようにギュッと詰める。

  4. 4

    フライパンにサラダ油(分量外)を適宜ひき、3.のピーマンを並べ、中火でこんがりと焦げ目がつくまで焼く。肉の方を下側にして焼く。

  5. 5

    別鍋に水250cc(分量外)と●の調味料を入れて沸かす。そこに4.の肉詰めをピーマンを下にして並べる。

  6. 6

    蓋をして5~6分弱めの中火で煮込む。肉に完全に火が通ったら、器に並べておく。

  7. 7

    残った煮汁に水溶き片栗粉適宜入れて好みのトロミをつける。
    器に並べた肉詰めにこのタレをかけて完成。

  8. 8

    写真

    お弁当にも。ピーマンを横半分に切りました。

  9. 9

    写真

コツ・ポイント

挽き肉はピーマンの隙間を埋めるように、指の腹で押し込むような感じでみっちりと詰め込んでください。

このレシピの生い立ち

母親の料理の再現です。
レシピID : 30492 公開日 : 01/09/26 更新日 : 17/05/08

このレシピの作者

ラビー
袋入りメロンパンが好きです。

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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キッチン106
家族からリクエストされてまた作りました。間違いない大助かりなレシピ、ありがとうございます!
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もんずん
美味しかったです〜!家族にも喜んでもらえて嬉しかったです!
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☆★チョコ☆★
美味しく出来ました。ピーマンがあまり好きではない娘からも美味しいを頂きました!