ヘルシーもやし&キムチの挽き肉ビビンバ丼

ヘルシーもやし&キムチの挽き肉ビビンバ丼の画像

Description

キムチで風邪予防&代謝UP⤴︎もやしナムルは常備菜にも!挽き肉ならなんでもOK!そぼろがパラパラになるよ!

材料 (4〜6人分)

500g
1パック
適量
人数分
◎砂糖
30ccオタマ1杯
◎醤油
30cc
◎本みりん
30cc
◎ほんだし(顆粒)
大匙2杯
寿司酢
適量
ごま油かラー油
香り付けに少々

作り方

  1. 1

    写真

    もやしをボイルしてザルに上げ、熱々のうちに、寿司酢でマリネする。お好みで砂糖、白ゴマ、ごま油少々を入れもやしナムル完成!

  2. 2

    写真

    フライパンに肉を入れ◎の調味料を入れ加熱して下さい。お好みでニンニク、玉ねぎ、長ネギのみじん切りを入れても!

  3. 3

    写真

    同じオタマで調味料をはかるので、写真のように加熱しながら味付けすると時短できます。よくかき混ぜながら加熱して下さい。

  4. 4

    写真

    水分が無くなってきたら味見して下さい。薄いようなら、調味料をお好みで追加!焼肉のタレなどでもOKです!

  5. 5

    写真

    ご飯の上にキムチ、ナムル、挽き肉、卵黄を乗せごま油を少々回し掛け、完成!お好みで刻み海苔、万能ネギなど!

コツ・ポイント

ヘルシーにするなら鶏挽き肉!フライパンに入れ、ひたひたの水を入れて混ぜながら加熱!沸騰したらザルに上げ、味付けすると臭みや余分な脂が取れます。
ナムルは野菜ならなんでもOK!上のレシピに本出しや味の素、醤油などお好みで調整して下さい。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫に余った、キムチや野菜達の処分…。
簡単!ヘルシー!安い!を目指しました。でもガッツリ!
マヨネーズ入れると旨いんだよなぁ〜!
ビビンバ丼の人気検索でTOP10入りしました!
レシピID : 3050587 公開日 : 15/03/10 更新日 : 15/03/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5 (3人)
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hotchick
子ども達のリクエストで久し振りにリピしました( ˶ ̇ᵕ​ ̇˶)いつ食べてもやっぱり美味しいです♡
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えみこ♡
めちゃうまでしたー。りぴします!

ありがとうございます

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hotchick
リピしました♡家族中の大好きメニューの仲間入りしました♡♡

ありがとうございます!本当に美味しそう♡

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かねつん
ひき肉に冷蔵庫のあまった野菜をたして、さらにヘルシー!?

つくれぽありがとうございます!余り野菜ありですよ!