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とろとろあん、たっぷり。簡単「かに玉」

とろとろあん、たっぷり。簡単「かに玉」の画像

Description

野菜がしっかり入ったかに玉。オイスターで美味しさアップ♪甘酸っぱ〜い、あんをたっぷりかけて召し上がれ^_^

材料

■ 卵液
＊卵
6個
＊かにかま(ほぐす)
6本
＊醤油
小さじ2
＊ごま油
小さじ1
☆しょうが(みじん切り)
1かけ
☆ネギ(みじん切り)
1/2本
☆人参
1本
☆椎茸(スライス)
3〜6枚
■ あん
水
200cc
鶏がらスープの素
小さじ1
醤油
大さじ2
酢
大さじ2
砂糖
大さじ2
オイスターソース
大さじ1
片栗粉
大さじ1
ごま油
小さじ1
■ トッピング
ネギ(小口切り)
適量
かにかま
適量

作り方

  1. 1

    ボールに卵液の＊を混ぜ合わせる。

  2. 2

    フライパンに分量外のごま油をひき、☆を強火で炒める。

  3. 3

    卵液を流し入れ、ヘラでゆっくりかき混ぜる。半熟状になったら弱火にし、蓋をして火を通す。

  4. 4

    卵をご飯にのせ、空いたフライパンにあんの調味料を全て入れて火をつける。とろみがついたら、卵にかけて出来上がり。

  5. 5

    お好みで、ネギや、かにかまをのせてください。

コツ・ポイント

卵液を流し入れた時に、ヘラでゆっくりかき混ぜると、全体が均一に固まりやすいです。しょうがの量はお好みで加減してください。椎茸は他のキノコや野菜でもオッケーです。

このレシピの生い立ち

子供が大好きなかにかまを、ボリュームあるメインにしたくて。
レシピID : 3050663 公開日 : 15/03/06 更新日 : 15/03/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2015年5月5日
写真
ルルピン
グリンピースも乗っけてみたよ～。優しい美味しさが幸せ～♡

ピースたっぷり美味しそ〜♪食べたくなっちゃいました^_^

2015年4月8日
写真
るんしの
酸っぱ過ぎず、まろやかな味わいが家族にも大好評でした！

喜んでもらえて嬉しいです♪あんがトロリと美味しそ〜^_^☆

2015年3月11日
初れぽ
写真
へなチョコ2号
美味しく出来ました また作ります

ど〜んと大きく、とっても美味しそ〜。作ってくれてありがとう♪

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むちたろう
とろとろあん、たっぷり。簡単「かに玉」
by むちたろう