肉さと

材料をひと口大に切る。鍋に野菜を入れ、ひたひたのだしを入れて、中火にかける。グツグツしてきたら、豚肉を入れる。

あくを取り、砂糖、みりんを入れてひと煮立ちさせる。しょうゆを加えてまたひと煮たち。

だしが半分ぐらい煮つまって、できあがり。