イカと里芋の煮物＊圧力鍋でやわらか

・生姜は千切り
・イカは下処理する
・イカ、里芋、大根
(人参)それぞれ食べやすい大きさに切り揃える

圧力鍋に＊調味料、生姜を入れたら火にかけ、ひと煮たち。イカと里芋、大根(人参)を入れたらロックして火にかける。

圧力がかかったら、弱中火で８分程加圧。

☆里芋は皮のまま軽く下茹でして、皮をツルンと剥く。もしくは、皮を剥いたら、塩でもみ、ヌメリを取る。