クセになるオイシサ★☆たまねぎクッキー
Description
※ワインのおつまみにも合います。
材料
(10~12個)
作り方
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1
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たまねぎは、おおざっぱに、みじん切りにする。くるみは、手で砕いておく。
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2
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小鍋にたまねぎを入れ、オリーブオイルで炒める。しんなりし始めたら、砂糖を入れる。半透明になるまで、煮たら、くるみを入れ、ザッとからめ、粗熱をとる。
※煮汁は、全部とばさない!!
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3
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ボウルにホットケーキミックスを入れ、だまが気になるようなら、ホイッパーで混ぜておく。②を入れ、大きいスプーンで、ひとまとまりになるまで、混ぜる。
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4
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20~30分くらい冷蔵庫で、休ませる。(冷凍庫なら15分くらい)
※オーブン予熱180℃
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5
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天板にスプーンで、ドロップする。オーブン 180℃ 20~25分焼く。(焦げないように20分焼いて、延長していくのが良いです。)
※はしっこが焦げてきたら完成です。それまでは、焼いてください。
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6
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上記の材料(くるみ30g)に、チョコチップ30gをいれました。意外な組み合わせでも、十分おいしい!焼き時間は、180℃、20分前後。
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7
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上記の材料にインスタンコトーヒー(小さじ2~3・・・コーヒー好きなら3でも大丈夫ですが、小さじ2くらいがベストです。)をいれました。コーヒー味は、大人な感じ♪
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8
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たまねぎ大1個(皮付き350gくらい)、くるみ100g、オリーブオイル 大さじ1、砂糖 大さじ4をいっきに作りました。できあがりは、こんな感じ。このままトーストに塗ってもおいしいです。
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9
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ぺくちんさんの自家製ホットケーキミックス(ID:180153)でもおいしくできました!! ぺくちんさん、ありがとうございます。
※上のは、けしの実です。
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10
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08’0731>アレンジ
くるみ→アーモンド 40g
アーモンドも合う!
半量上からまぶしてもよいかも?
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11
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08’0731>チャレンジ。
くるみ→レーズン 35g
??ビミョウ??
判断おまかせします~(^^;
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