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常温で解凍したご飯、みじん切りにしたネギ、薄くスライスしたウィンナー、ほぐした卵を用意します。
油をひいて熱したフライパンに、ネギ、ウィンナー、サラダ豆を入れ軽く炒めます。
炒めたら、ご飯を加えて切るようにまた炒めます。
パラパラになってきたら、ふりかけ、卵を入れ全体になじむように炒めます。
最後に塩コショウを加えて出来上がりです。