我が家の具沢山スタミタ豚汁

我が家の具沢山スタミタ豚汁

Description

我が家の豚汁は具沢山でニンニク入りなのでスタミナ満点♪

材料 (4人分)

豚挽き肉
350g
じゃが芋
2個
にんじん
1本
ごぼう
1本
大根
1/3
糸こんにゃく
1袋
豆腐(木綿)
1丁
ねぎ
1本
 
野菜がかぶるくらい
味噌
お好みの量で
お好みで

作り方

1

写真

じゃが芋にんじんを切って、ニンニクは潰す、糸こんにゃくとごぼうは下ゆでしておきます

2

写真

鍋に少量の油を熱してニンニクを香りがするまで炒めます

3

写真

2に豚挽き肉を入れて、赤みがなくなるまで炒めます

4

写真

3にじゃが芋とにんじんを入れ、じゃが芋の端が半透明になるまで炒めます

5

写真

水をかぶる位入れ、蓋をして中火で煮立たせます。 あくが出てくるのであくは取りましょう。 アク取りシートが有れば便利です

6

写真

アクを取り終わったら豆腐を入れて、弱火で煮込みます。じゃが芋に火が通ったのを確認してから味噌を入れます

7

写真

味噌を入れて弱火で再度煮込みます。最後にネギを入れて完成♪

8

味見してニンニクが足りない場合はすりおろしニンニクを1片分入れると更に美味しくなります。

9

食べる直前に七味唐辛子を入れると美味しいですよ♪

コツ・ポイント

スーパーでよく売っている水煮を使う場合は、5分くらいゆでてから使うと臭みが消えます。 

このレシピの生い立ち

豚汁は好きだけど、豚肉を食べない人っていますよね?wでも豚肉も食べて欲しいと思ってひき肉を使ったら出汁がいい具合に出て美味しいかったんです!そこになんとなくニンニクも加えたら、もっと美味しい♪ 我が家ではニンニク入りの豚汁は定番です
レシピID : 3055922 公開日 : 15/03/08 更新日 : 15/09/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
ジュエリーママ 2016年01月01日 22:44
ないりさん✿

明けましておめでとうございます。

今日は娘に伝えたい*シンプルな蕪の煮物*
初の蕪調理!レシピ選んで頂いてとっても嬉しいです。
美味しく食べてもらえて、良かったです。

拙いキッチンですが、これからもよろしくお願いします。
ないり 2016年01月02日 08:34
ジュエリーママさん>
明けましておめでとうございます。

初めてのかぶ料理でジュエリーママさんのレシピで
大成功でした。旦那様も美味しい♪って言ってたので
素敵なレシピ(*´∀人)ありがとうございます♪
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