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大人味？( ･ω･)牛肉のビール煮

大人味？( ･ω･)牛肉のビール煮の画像

Description

ビールを使っているので、大人向けの煮込み料理です(o^∇^o)ノといってもアルコール分は全て飛んじゃってるので子供でもOK(笑)

材料 （３～４人分）

牛肉（シチュー用）
５００ｇ
人参
1/2本
ブロッコリー
1/2株
缶ビール（５００ｍｌ）
１本
塩コショウ
少々
ケチャップ
大さじ２

作り方

  1. 1

    ブロッコリーは小房に分ける。人参は皮を剥き輪切りにする。どちらも茹でておく。

  2. 2

    写真

    牛肉は塩コショウをして、フライパンで表面を焼く。

  3. 3

    写真

    ②の牛肉とビールを鍋に入れ中火～弱火で煮込む。（灰汁は丁寧に取ってください）

  4. 4

    肉が柔らかくなったら、ケチャップを入れる。味が薄かったらケチャップ、塩コショウで調整してください。

  5. 5

    写真

    器に盛って、①の人参とブロッコリーを添えたら出来上がり♪

コツ・ポイント

煮込む時間は肉の質によって変わると思います(^▽^;)今回使った肉は１時間煮込んでもなかなか柔らかくなりませんでした…。今まで何度か作ってるんですが、１時間煮込めば柔らかかったんですけど(´ε｀；)やっぱり圧力鍋を使うのが一番早いのかな？

このレシピの生い立ち

昔、知人から教わりました。
レシピID : 305649 公開日 : 06/11/29 更新日 : 07/01/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2019年12月24日
写真
ちょこ☆ちょこ
ブロッコリー→玉ねぎで^^;お肉やわらか！美味しくいただきました
2007年10月31日
初れぽ
写真
oBsession
圧力鍋使用です。パンとワイン一緒に頂きました。おいしかった。

ありがとうございました(*´∀｀)

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★チャコ姫★
大人味？( ･ω･)牛肉のビール煮
by ★チャコ姫★