沖縄☆ふ～ちゃんぷる～

人参は短冊切り、ニラは3㎝ほどに、豚肉は一口大に切る(我が家は2歳児がいるので小さめです)。もやしはひげをとり洗う。

卵をとき、だしの素を少し加えて混ぜる。
1㎝幅に切り水で戻しよく絞った麩を卵につけ少し時間をおく。

フライパンに油をひき麩を炒め、お皿にとっておく。

ニラともやしを加えて炒める。

野菜に火が通ったらだしの素、塩で味付けをする。

最初に炒めた卵とくるま麩を入れ、ごま油で香り付けする。さっと混ぜ合わせて完成！お好みで鰹節を。