大麦スープ（ヴィーガン）

玉ねぎ、人参、トマト、ケール、キノコを小さく切る。ニンニクとパセリはみじん切りにする。

オリーブオイルを鍋に入れて、中火で加熱する。 玉ねぎ、人参、ニンニク、パセリを加えて、混ぜながら５分ぐらい炒める。

トマト、ケール、キノコも入れて、こしょうと塩で味を付ける。