家族カレー♪甘口ルーでも大人も満足♪
作り方
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1
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中華鍋を準備。
ルーをザックリ刻んでおく。
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2
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玉ねぎ1個、人参を半分、みじん切りにし、残りはお好みのサイズに切り、中華鍋に。
鶏肉は小さめに切っておく。
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3
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サラダ油とオリーブオイルを各大1中華鍋に回し入れれ具材と軽く混ぜ合わせ、火をつける。
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4
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玉ねぎがしんなり黄色っぽくなるまで炒める。
焦がさないよに注意。
炒めた分だけ甘味が増します。
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5
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鶏肉を入れ、玉ねぎをかぶせるよに炒める。
(蒸し焼きっぽく)
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6
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鶏肉に半分火が通れば、トマト缶を入れ軽く混ぜ合わせる。
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7
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水を半分入れ沸騰したらカレールーを全部入れる。
ルーが溶けたら残りの水を少しずつ加え好みの濃さにする。
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8
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人参のみじん切りに固さが残っているので10分ほど煮込む。
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9
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子供用やストック分のカレーを取り分ける。
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10
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中華鍋に残ったカレーに○や●のスパイスを好みで追加し、5分ほど火にかけ大人用にする。
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11
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我が家は半分弱を大人用にしてます。
○は小1、●は小半分をいれて、辛さが欲しければガラムマサラや一味を小半分加えてます。
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コツ・ポイント
玉ねぎや人参はスライスでも大きめでも大丈夫です。
玉ねぎを焦がさないよにしっかりしんなり炒めれば、何でもありです。
ストックは子供カレーにして、食べるときスパイス追加にすれば、チビのお昼ご飯やだし追加でカレーうどんにと使い勝手ありです。
玉ねぎを焦がさないよにしっかりしんなり炒めれば、何でもありです。
ストックは子供カレーにして、食べるときスパイス追加にすれば、チビのお昼ご飯やだし追加でカレーうどんにと使い勝手ありです。
このレシピの生い立ち
チビ用と大人用。2つ作るのが面倒で、なんとなく聞くスパイス入れたら、、それなりになったので♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)