スティックセニョールと春キャベツのパスタ
Description
シンプルな味付けで野菜の甘みが引き立ちます。パスタを茹でてる間に野菜を炒めて、あまり火を通し過ぎずに野菜の食感を！！
saic31
材料
（1人分）
100g
50gくらい
50gくらい
30g
にんにく
1片
鷹の爪
1本
オリーブオイル
適量
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塩、コショウ
料理酒
大さじ2
作り方
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1
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鍋にたっぷりのお湯をわかす。大体1㍑に対して、小さじ1くらいの塩をいれる。
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3
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フライパンにオリーブオイルを大さじ2くらい入れ、にんにくと鷹の爪を入れ、弱火で香りが出るまで火にかける。
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4
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香りが出たら、ベーコンとスティックセニョールの茎の部分を入れ、しばらく炒める。その後残りの材料を入れ、少しいためる。
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5
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全体に油が回ったら、料理酒と塩を加えた茹で汁をお玉の半分くらい入れ、油と乳化させる。塩コショウで、軽く味をつける。
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6
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パスタの記載されている茹で時間より30秒くらい前にパスタをあげて、フライパンに移す。後は絡ませて味をととのえて完成。
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7
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仕上げにオリーブオイルをひとかけと、ブラックペッパーをお好みでかけて出来上がり♡
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コツ・ポイント
野菜をあまり炒めすぎないで、野菜の食感を楽しんでください。料理酒は旨み成分も入っているので炒めものによく入れます。パスタはフライパンに移してからも火を入れるので茹ですぎ注意！！
このレシピの生い立ち
スティックセニョールが売っていたので♡甘み、旨みたっぷりです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
