水菜とミツバのツナマヨサラダ
あぐうあ
作り方
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1
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ミツバと水菜はキレイに洗う。
★水菜は水を張ったボールの中で軸側を持ってふりふりすると砂が落ちます。
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2
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フライパンに湯を沸かす。
沸騰したら
ミツバを入れる。
１０秒程度で水にとり絞る。
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3
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ミツバを取り出した後の湯に、水菜を入れる。２分くらい。
軸がグンニャリする
程度に湯がいて水にとり、絞る。
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4
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★フライパンでゆがくと、鍋より大きいので、菜っ葉が全部浸かってやりやすいです。
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5
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水菜は、３〜４㎝に切り、水気を絞る。
ミツバは、１㎝程度に切り、水気を絞る。
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6
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ミョウガは、一枚皮を剥いてから、縦に半分にして更に千切りにする。
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7
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ボールに油を切ったツナ、マヨネーズとだし醤油を入れて混ぜる。
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8
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［７］に、［５］と［６］を混ぜ、仕上げにゴマを散らす。
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9
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ツナは、湯掻いて裂いたササミでも、細切りにしてコンガリ焼いたベーコンでも美味です。
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コツ・ポイント
ミツバ…ほんの軽くゆがく
水菜…軸が柔らかくなるまでゆがく
マヨネーズとだし醤油の量はお好みで加減してください。
水菜…軸が柔らかくなるまでゆがく
マヨネーズとだし醤油の量はお好みで加減してください。
このレシピの生い立ち
息子が幼稚園の時にママ友が、作ってくれました。
ちゃんと材料等を聞いたわけではないので、自分流です。
ちょっと大人味に当時虜になりました。
ちゃんと材料等を聞いたわけではないので、自分流です。
ちょっと大人味に当時虜になりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
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あぐうあ
