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じゃがいもはよく洗って皮付きのまま一口サイズに切る。鍋に水を入れじゃがいもと多めの塩を入れて茹でる
玉ねぎはスライス。ベーコンは細切りにしますニンニクはみじん切りにしておきます。
フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて弱火で香りを出す。
香りが出たらベーコンを入れて焼き色が付いたら玉ねぎを入れて炒める。玉ねぎが透明になってきたら弱火にしておきます。
①のじゃがいもに竹串が通ったらお湯をきって、少し火にかけ粉ふきいもにします。
ポロポロになったら④に入れて玉ねぎと絡めながら塩胡椒を入れて味を整えます。
味が整ったら粉パセリを振りかけて絡めて器に盛って完成です！
☆ちびすけ17☆
