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新じゃが・新玉・小松菜の豆乳ポタージュ

新じゃが・新玉・小松菜の豆乳ポタージュの画像

Description

春の旬野菜を使ったポタージュ＊お子さまには簡単にお野菜摂ってもらえます！アレンジして色んなポタージュに(^^)

材料 （1人分）

新じゃがいも
1個
新玉ねぎ（小さめ）
1/2個
小松菜
1/2束
バター
1かけ
水
100cc
豆乳または牛乳
80〜100cc
コンソメ
1/2
塩コショウ
適量
パセリ
かざり分

作り方

  1. 1

    新じゃがの皮を剥いて、スライスし水にさらしておく。

  2. 2

    新玉ねぎもスライスしてカット。
    小松菜は洗って3cmくらいにざっくりカット。

  3. 3

    お鍋にバターをしいて、水切りした新じゃがに火を通す。※焦げないように常に中火

  4. 4

    新玉ねぎ、小松菜もいれて全体的ににしんなりし、新じゃがも中まで火が通っていたら水を加える。

  5. 5

    軽く沸騰したらコンソメ、塩コショウする。

  6. 6

    ミキサーで撹拌し、ザルでこす。

  7. 7

    こしたポタージュに豆乳を入れて中火で温め、塩コショウで味を整える。※沸騰しすぎないように！

  8. 8

    スープ皿に入れてパセリで飾れば出来上がり☆

コツ・ポイント

新じゃがでとろみが出るので、お好きなとろみにしながら豆乳や牛乳を入れて下さい◎
野菜をコーンに変えたら、コーンスープに☆
とろみを強めにして、マカロニを入れチーズをのせてオーブンで焼いたらグラタンにもリメイク出来ちゃう☆

このレシピの生い立ち

肌寒い朝にスープが飲みたかったので！
レシピID : 3075678 公開日 : 15/03/19 更新日 : 15/03/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

10件 (10人)
2020年2月14日
写真
クックF5DJUD☆
こすのに時間かかりましたが、とっても美味しく出来ました！
2017年5月30日
写真
しじみごはん
半端に残っていた小松菜も美味しいスープに変身♪子供達とランチに♪

お子様のお口にも合いましたか？有難うございます(^^)

2015年11月9日
写真
みう★★
お野菜多めです。野菜嫌いな娘もこれなら食べてくれます。ありがとう

工夫してお野菜とれて私も嬉しいです^ ^ありがとうございます

2015年8月25日
写真
クックESGXY0☆
牛乳で作りました。濃厚でとても美味しかったです！

美味しそうなプレート！牛乳でも美味しそうですね◎

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マリエさんのお台所♪
新じゃが・新玉・小松菜の豆乳ポタージュ
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