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ニンニクはみじん切り、豚肉は一口大に、茄子、人参、ピーマンは乱切り、ネギは斜め細切りに切っておく。エノキはバラしておく。
@を混ぜ、合わせ調味料を作っておく。
フライパンにサラダ油を熱しニンニクを炒める。香りがたったら豚バラを炒めて焼き色が付いたらいったんお皿などに取り出す。
お肉を取り出したフライパンに茄子を入れしんなりするまで炒める。
④に人参、ピーマン、シメジ、長ねぎを入れてさらに炒める。
最後に豚肉を戻し、合わせ調味料を⑤に流し込み味が馴染んだら完成！
美味しく作ってくれてありがとうございます。
ズッキーニも絶対美味しいですね！作って頂き有難うございます。
気に入ってくれて嬉しいです！山盛り写真有難うございます☆
作って頂き有難うございます！気に入ってもらえて嬉しいです♫
くまロコ
