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おろしが主役の豚バラポン酢

おろしが主役の豚バラポン酢の画像

Description

薬効成分たっぷりの大根おろしの汁までいただくために

材料 （２人分）

豚バラ
100～150g（5センチぐらいに切っておく）
玉ねぎ
1/2個
大根おろし
1/3本分（汁を捨てないこと）
塩、こしょう
適量
ポン酢
適量

作り方

  1. 1

    写真

    大根おろしは、軽くしぼって汁とおろしに分けておく。

  2. 2

    フライパンにサラダ油をひいて豚バラを炒める。塩、こしょうを軽くふっておく。

  3. 3

    写真

    薄切りの玉ねぎと、大根おろしの汁を加えて炒める。

  4. 4

    写真

    玉ねぎがしんなりしてきたら、ポン酢を具材の半分が浸るぐらいまで入れる。煮汁がその半分位になるまで、中火でそのまま。

  5. 5

    写真

    お皿に軽くしぼっておいた大根おろしを広げて、その上に炒めた 4 を汁ごとどさっと乗せます。

  6. 6

    写真

    完成！

  7. 7

    写真

    160415　「大根」のカテゴリに掲載されました。
    皆様、有難うございます！

  8. 8

    160428　「豚バラ肉」のカテゴリにも掲載されました。
    有難うございます！

コツ・ポイント

大根は、抗酸化作用の高いイソチオシアネートや、アミラーゼなどの消化酵素をたくさん含む食材です。トマトやリンゴとともに、医者いらずと言われる大根おろし。積極的に食べて、健康な生活を目指しましょう。

このレシピの生い立ち

大根おろしを作る時の汁を捨てるのがもったいなくて、一緒に炒めてみたらおいしかったので。
レシピID : 3078529 公開日 : 15/03/23 更新日 : 16/04/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (5人)
2022年3月13日
写真
ナーちゃん
リピです♪豚バラでがっつりだけど、大根おろしとポン酢でさっぱりしているのでいいですね！
#豚バラ
2019年7月5日
写真
kanatrip
美味しかったです。ありがとうございます。

れぽ、有難うございます。美味しそう！

2016年6月8日
写真
§§§§
残っていた人参も加えて作ってみました。簡単で美味しくできました♪

れぽ、有難うございます。彩も良くておいしそうですネ！

2016年5月30日
写真
颯＆楓
焼肉で食べきれなかった肉がヘルシーに生まれかわりました

れぽ、有難うございます。ボリュームたっぷりで美味しそう！

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