じゃがたらクリームパスタ
聖☆ジャムおじさん
作り方
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1
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じゃがいもは細切りに、たらこは先にまな板にラップをひいてその上で薄皮の縦方向に切れ目を入れスプーンで掻きだしておきます。
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2
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じゃがいもをラップまたは耐熱容器に入れ、レンジで2分程度チンします。
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3
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パスタを茹で始めます。水1Lに対して塩小さじ2を目安に。
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5
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にんにくが色づいたらバター5g(個包装の1/2程度)とじゃがいもを加えて炒めます。
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6
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牛乳50cc、コンソメ小さじ1/2、パスタのゆで汁をお玉1/2程度加えます。クリーム好きなら全てこの倍で。
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7
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チーズを千切って溶かします。
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8
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一旦火を止め、たらこを加えてソースと混ぜあわせ、予熱で火を通します。
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9
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やや軽めに湯切りしたパスタをソースに加えて絡めます。
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10
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お皿に盛りつけ黒胡椒を振りかけたら…完成です！じゃがいも、たらこ、バターの織りなす三重奏をお楽しみ下さい♪
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コツ・ポイント
ソースの量はパスタに馴染む程度かクリームが残る程度かの好みによって手順6の分量を調節して下さい。
牛乳を加えてからは火加減に注意して沸騰させないように！
パスタはぱさつかないよう軽めの湯切りにします。
牛乳を加えてからは火加減に注意して沸騰させないように！
パスタはぱさつかないよう軽めの湯切りにします。
このレシピの生い立ち
余ったたらこの使い道を考えた時、じゃがいもにたらこバターが合うならパスタに応用できないかと思い作ってみました。
たらこクリームは生クリームが定番ですが、無かったのでスライスチーズでコクととろみを出してみました。
是非お試し下さい♪
たらこクリームは生クリームが定番ですが、無かったのでスライスチーズでコクととろみを出してみました。
是非お試し下さい♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
聖☆ジャムおじさん
