具沢山！フレッシュトマトスープ
サダ’Sキッチン
作り方
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1
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フライパンにサラダ油を入れてにんにくの香りを出していきます。
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2
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にんにくの香りが出てきたら玉ねぎを入れて炒めていきます。
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3
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玉ねぎがしんなりきてきたら、ジャガイモ、人参をいれて更に炒めていきます。塩胡椒で味付けをします。
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4
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人参、ジャガイモに火が通ったら、ソーセージをいれて更に炒めていきます。塩胡椒、コンソメパウダーをいれて味を整えていきます
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5
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ソーセージに火が通ったら白ワインをいれて中火で煮込んでいきます(具が半分くらい浸るくらいの量) 隠し味で醤油を大さじ1
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6
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アルコールがとんだらフライパンから鍋に移し水1,800ccを入れて中火で30分程、煮込んでいきます。
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7
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灰汁とりはこまめに。。
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8
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カッティングトマトを入れ、塩胡椒、コンソメパウダーで味を整えていきます。お好みで白ワインビネガーを入れ酸味をプラスします
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9
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とろけるチーズ、イタリアパセリを盛り付けして完成*\(^o^)/*
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コツ・ポイント
中火でことことじっくり煮込んでいきます。トマトは最後にいれましょう(^^)
このレシピの生い立ち
子供がトマトスープ大好きなので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
サダ’Sキッチン
