パラパラ卵炒飯でタコライス
タケ0511
作り方
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1
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トマトは湯むきして1cmの角切りにする。
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2
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レタスはサッと流水で洗って水気を切り、細かく刻む。
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3
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フライパンにオリーブオイルを熱して玉ねぎ(みじん切り)を炒める。
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4
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玉ねぎが透き通ってきたら挽肉を加え色が変わるまで炒める。
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5
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ケチャップ・チリパウダーを加え炒め合わせ、塩コショウで味を整える。※この時にお好みでタバスコも
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6
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パラパラ卵炒飯を作ります。
ボールにご飯と溶き卵を入れよく混ぜあわせ卵かけ御飯を作る。
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7
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フライパンにサラダ油を熱して卵かけ御飯を炒める。※強火で一気に！ヘラでご飯を切るように炒めていく。軽く塩コショウする。
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8
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器に卵炒飯を盛る。
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9
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トマト・レタス・タコミートを上に盛り付け、チーズを乗せて完成。
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10
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よく混ぜてパラパラの食感をお楽しみ下さい☆
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コツ・ポイント
卵炒飯はパラパラになるまでよく炒めること。ヘラで執拗にご飯をほぐすように炒める。
このレシピの生い立ち
お弁当用にご飯が冷めても混ぜ易くて美味しくいただけるようにタコライスを改良。
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タケ0511
