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玉ねぎは薄切りに、ちくわは輪切りに、鶏胸肉はあってもなくても(笑)小さめに切ります。
かき揚げは簡単にこれを使いました。ごぼうや人参が入っているのでいい味がでる♡
鍋にめんつゆと水を入れて玉ねぎ、鶏胸肉、ちくわを煮ます。鶏胸肉の色が変わってきたらかき揚げを砕いて入れます。
仕上げに溶き卵でとじて完成です。お弁当にもいけます。
おにぎらずもおKです。
困った時の野菜天ぷらですね(笑)レポありがとうございます