簡単たぬき丼の画像

Description

超簡単!お休みの日のランチや新学期のお弁当にも

材料 (2人分)

2膳強
4分の1個
1本
鶏胸肉←残り物
少量
こんにゃく←残り物
少量
かき揚げや揚げ玉
好みの量
めんつゆ
大さじ2くらい
4分の1カップ
1個

作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄切りに、ちくわは輪切りに、鶏胸肉はあってもなくても(笑)小さめに切ります。

  2. 2

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    かき揚げは簡単にこれを使いました。ごぼうや人参が入っているのでいい味がでる♡

  3. 3

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    鍋にめんつゆと水を入れて玉ねぎ、鶏胸肉、ちくわを煮ます。鶏胸肉の色が変わってきたらかき揚げを砕いて入れます。

  4. 4

    写真

    仕上げに溶き卵でとじて完成です。お弁当にもいけます。

  5. 5

    写真

    おにぎらずもおKです。

コツ・ポイント

おにぎらずにするなら、汁気をよく切った方がいいです。めんつゆは2倍、3倍と、濃さが違うのでそのめんつゆに合わせた分量で!

このレシピの生い立ち

学校は休みでも母に休みなし!冷蔵庫の余り物でなにかガッツリ系のものは作れないものかと思いつきで作りました。
レシピID : 3084292 公開日 : 15/03/24 更新日 : 15/03/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
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さぁ★たぁ★
タッパー丼でおかずの少なさをカバー(笑)助かった~!

困った時の野菜天ぷらですね(笑)レポありがとうございます