さつまいもとジャガイモのポテトサラダ
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作り方
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1
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さつまいも、ジャガイモの皮をむき、後で潰しやすいように出来る限り細かく切る。
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2
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1を約2-3分水につける。
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3
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水を抜き、さつまいもとジャガイモを耐熱皿に移す。ラップをし、つぶせるぐらい柔らかくなるまで電子レンジで4-5分加熱する。
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4
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半分ぐらいつぶしたところで、マーガリンを加えてやわらかくなるまでつぶす。
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5
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☆固い場合は水を加えて少々加熱して調整する。
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6
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野菜を入れていない状態で、少な目にコショウを加えて和えておく。
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7
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人参と玉ねぎ少々を薄く切り、電子レンジでやや透明で柔らかくなるまでぐらいになるまで加熱する。(約2分)
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8
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人参と玉ねぎの水分を十分にきり、少しずつ加え、和える。
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9
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ツナ缶からツナの油を十分にきり、少しずつ加え、和える。
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10
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最後に塩コショウ、お酢を加えて味を整える。
お好みで♪
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11
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サラダとして冷ましても、あたたかいままでも、どちらでも美味しくいただけると思います♪お好みで。
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コツ・ポイント
野菜は薄く切り、きちんと水をきってから加えましょう☆
マーガリンで香りがよくなります。
マーガリンで香りがよくなります。
このレシピの生い立ち
祖父母の家からいっぱいさつまいもが贈られてきて、余っていたので、味見をしながら思いつきで作ってみました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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