新じゃがのそぼろあんかけ
作り方
コツ・ポイント
新じゃがは皮がおいしいので、皮付きのままつかいます。
水溶き片栗粉はよく混ぜてから、煮立ったら煮汁に加えダマにならないようにすぐによく混ぜます。
水溶き片栗粉はよく混ぜてから、煮立ったら煮汁に加えダマにならないようにすぐによく混ぜます。
このレシピの生い立ち
息子が幼いとき、じゃがいもの煮物がもさもさして飲み込みにくそうだったので、あんかけにして食べやすくしました。
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