三目豆

三目豆

Description

定番煮物、お弁当にも◎

材料 (2人分)

大豆の水煮
250g
にんじん
小1本
コンニャク
100g
少々
適量
大さじ2
砂糖
大さじ1/2
しょうゆ
大さじ2

作り方

1

大豆はざるに上げて汁をきる。にんじんはいちょう切り

2

コンニャクは、縦半分、横に幅1㎝に切り、塩をふって手でもみ、水洗いして水気をきる。

3

フライパンにコンニャクと、かぶるくらいの水を入れ、中火にかける。煮立ったら弱火にし5分ほどゆで、ざるに上げて水気を切る。

4

1のフライパンは洗って水気を拭く。

5

フライパンに大豆、にんじん、コンニャクを入れ、水2/3カップ、だしの素、みりん、砂糖を入れて混ぜる。

6

中火にかけ、煮立ったら、ふたをして弱火で5〜6分煮る。

7

ふたを取り、しょうゆを全体を混ぜる。再びふたをして汁気がほぼなくなるまで5〜6分煮る。

コツ・ポイント

写真は、キンピラ用のコンニャクを使用しました。

このレシピの生い立ち

メモ
レシピID : 3092091 公開日 : 15/03/29 更新日 : 15/04/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

19/10/24

写真

こんにゃくのかわりに昆布で三目。定番のおかず、お弁当にも活躍♪

なん☆ゆう

17/05/15

写真

素朴な味わいですごく美味^^3歳息子もたっぷり食べてくれました♪

msft5632

ありがとうです☻お子ちゃまもたくさん食べてくれて嬉しいです✰

17/01/22

First tsukurepo mark
写真

優しい味でした☆おいしかったです。

働く女子の台所

ありがとうございます☻また作ってみてください☻