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★紫キャベツのフレンチサラダ★

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Description

野菜たっぷりのさっぱりサラダです♪

材料 （作りやすい分量）

紫キャベツ
1/4個
ピーマン
3個
玉ねぎ
小1個
■ ードレッシングの材料ー
オリーブオイル
大さじ3
ワインビネガー
大さじ1
レモン汁
大さじ1
塩
小さじ1/2
砂糖
小さじ1/2
粗挽き黒こしょう
適量
ドライバジル
適量
ドライパセリ
適量
からし
チューブ1cmぐらい

作り方

  1. 1

    紫キャベツは千切り。ピーマンは縦に二等分して種を取り横向きにスライス。玉ねぎは繊維にそってスライス。塩適量で（分量外）で揉み込みしばらく置いて水分を出す。

  2. 2

    ドレッシングの材料をあわせておく。（からしは粒マスタードでも）

  3. 3

    1をしっかり絞る。塩気が多い場合には水で塩分を流してからしっかり絞る。2のドレッシングで和える。

コツ・ポイント

野菜はしっかり水分を切ること。手でしっかり絞った方が水っぽくならなくてよいです。この分量だと結構沢山作れます。我が家は二人なので、残った分は次の日のお弁当や夕飯に出しました。

このレシピの生い立ち

紫キャベツが安かったので。
レシピID : 309217 公開日 : 06/12/15 更新日 : 10/07/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (6人)
2017年12月21日
写真
ひさかた
魚介料理に合わせてみました。彩り美しくサッパリ美味しかったです。

素敵なつくれぽありがとうございます(^^)

2009年1月24日
写真
しおりのテーマ
カレーのお供に♪とっても美味しくてぺろっと完食です。ごちそう様♡

紫がキレイですね〜^^カレーのお供にありがとうございます♪

2008年6月7日
写真
豆トマ
これ1人分♪オイル少な目でヘルシーに。からしが効いててウマウマ♪

一人分たっぷりだね^^オイル少なめヘルシーにするのもいいね♪

2007年6月3日
写真
かなちゅ
玉葱の代わりに胡瓜で♪ドレッシングが美味しい～（＾＾）

素敵なつくれぽ♡写真替えてほしい〜（笑）胡瓜もいいですね♪

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･firststar
★紫キャベツのフレンチサラダ★
by ･firststar