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ブロッコリーと鶏むね肉の塩麹炒め

ブロッコリーと鶏むね肉の塩麹炒めの画像

Description

塩麹で鶏むね肉もしっとり美味しくなります♪

材料 （２人分）

鶏むね肉
１枚
ブロッコリー
１個
塩麹
大２
胡椒
適量
オリーブ油
大１

作り方

  1. 1

    鶏むね肉を一口大に削ぎ切りして、塩麹をまんべんなくまぶし、半日冷蔵庫で寝かす。

  2. 2

    ブロッコリーは小房に分けて、下茹でする。

  3. 3

    フライパンにオリーブ油をひいて、鶏肉を炒める。

  4. 4

    ３に下茹でしたブロッコリーを加えて炒め合わせ、仕上げに胡椒をふる。

  5. 5

    出来上がり♪

コツ・ポイント

鶏肉の下準備は、夕飯であればランチのお片付けの時に仕込めば間に合います♪
鶏肉を炒めるときは、焼き色をつけるようにすると香ばしく美味しく仕上がります♪

このレシピの生い立ち

テレビでやってた鶏むね肉と菜の花の炒めものを作ろうと思ったら、菜の花が手に入らなかったので、急遽ブロッコリーで代用しました。
塩麹も塩昆布の代用です…。
レシピID : 3094351 公開日 : 15/03/30 更新日 : 15/03/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (6人)
2019年5月20日
写真
レオミウ
鶏むね肉が柔らかくなって♪美味しくて♪良かったで〜す(^_^)

塩麹パワーで美味しくお財布にも優しい♪また作ってくださいね☆

2015年6月27日
写真
✼ひなくんまま✼
おいしくできましたΨ( 'ч'♡ )

レポ嬉しいです★美味しく出来て良かった～❤

2015年6月5日
写真
よっちん5
簡単に美味しくできました(*´∇｀*)ありがとうございました★

塩麹パワーで美味しく出来て良かった～！レポありがとです♪

2015年5月26日
写真
クックD62HST☆
塩麹が焦げちゃったけど、美味しくできました☆

レポありがとう！焦げたところがまた美味しかったりしますよね♪

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( )
tomoakky
ブロッコリーと鶏むね肉の塩麹炒め
by tomoakky