春キャベツdeロールキャベツ♡
Description
柔らかい葉っぱが春の訪れを歓迎♡
コンソメ味に甘くてすっばいトマトケチャップをプラスした、おふくろの味(o^^o)
コンソメ味に甘くてすっばいトマトケチャップをプラスした、おふくろの味(o^^o)
ちぇりーまんま♡
材料
（キャベツ1玉分）
1玉
コンソメキューブ
3個
900cc
トマトケチャップ
大さじ3くらい
適量
■
詰め物
300gくらい
1個
少々
1個
塩コショウ
適量
ナツメグ
少々
作り方
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1
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ミンチは塩コショウして先に練っておく。少し置いて他の具材を混ぜる。
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2
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キャベツは芯を抜き、上にして丸ごと茹でる。
一枚ずつはがしてザルに上げて冷ます。
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3
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芯の部分を切り、その部分は合わせる。
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4
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丸めた詰め物を根元に置く。
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5
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詰め物がはみ出さないように巻く。
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6
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両端を織り込む。
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7
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そのまま丸めて、葉の先を下にして止める。
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8
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鍋に、水とコンソメキューブを入れて沸騰させ、並べて煮る。芯の部分はベーコンで丸めて楊枝で止めて、一緒に煮る。
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9
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柔らかくなるまで煮て、トマトケチャップを入れて仕上げる。
塩コショウで味を調える。
ベーコン巻もいけますよ(*´∀｀)b
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コツ・ポイント
キャベツを丸ごと茹でるので大きな鍋を用意してくださいね。私は煮るときも使うので、鍋は一つで済みます☆
包丁で芯の回りに切り込みを入れて葉が剥がれやすくする。
茹でると一枚ずづ剥がれるので、そのつどザルに上げる。
冷めたら、巻いていきます。
包丁で芯の回りに切り込みを入れて葉が剥がれやすくする。
茹でると一枚ずづ剥がれるので、そのつどザルに上げる。
冷めたら、巻いていきます。
このレシピの生い立ち
幼いころ、春になると柔らかな春キャベツが出回りその頃を見計らって母がよく作ってくれたレシピ。
シンプルなコンソメ味に甘くて酸味のあるトマトケチャップがよく合います。
これも、我が家では季節を感じる人気のメニュー(*´∀｀）ｂ
シンプルなコンソメ味に甘くて酸味のあるトマトケチャップがよく合います。
これも、我が家では季節を感じる人気のメニュー(*´∀｀）ｂ
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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