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☆キャロットスープであったまろ。。☆

☆キャロットスープであったまろ。。☆の画像

Description

ほっこり、あたたまるポタージュ。。☆
缶詰、パックもいいけどたまに作ってみてはどうでしょう？？＊＾＾＊
とっても簡単だし、ニンジン臭さもまったくないので飲みやすいですよ☆☆
古くなったり中途半端に残ってるニンジンちゃんが大変身！！♪

材料 （２人分）

ニンジン
１と半分本（中サイズ）
玉ねぎ
１/４個
バター
２５ｇ
☆コンソメの素
小３
☆水
４００ｃｃ
牛乳
２００ｃｃ
お好みでナツメグ、タイム、パセリ
小１/2～１

作り方

  1. 1

    写真

    ニンジンは皮を剥き薄切り。玉ねぎも同様に薄切り。
    ☆をあわせておく。
    バターも出してきりわけておく。

  2. 2

    写真

    鍋にバターを熱しニンジンと玉ねぎを炒める。玉ねぎが少ししんなりしてきたら塩を一つまみ加える。

  3. 3

    写真

    ☆のスープを鍋にいれ弱火にして、蓋をして３５～４０分ほど煮る。

  4. 4

    写真

    ３の粗熱をとったら汁ごとミキサーでなめらかにする。

  5. 5

    写真

    もう一度鍋に戻し、ハーブ類をいれ、味をみてたりないようなら塩胡椒する。（弱火で）

  6. 6

    写真

    最後に牛乳を加え煮て、沸騰直前で火からおろします。

  7. 7

    写真

    器にもって好みで生クリームをたらしたりパセリを振り掛けるとオシャレになりますよ♪フランスパンを添えてもオシャレ☆

コツ・ポイント

一番最後の工程で牛乳を入れた後沸騰させないこと。
後はコトコト煮込むだけでほっこりあったかなスープのできあがり！☆

このレシピの生い立ち

ニンジンがあまってたので暖かいサイドを作ってみました。
レシピID : 310005 公開日 : 06/12/13 更新日 : 06/12/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8件 (8人)
2012年12月27日
写真
qyulove
ナツメグ＆アーモンドINで♪簡単にとろ〜りポタージュができて嬉♪

Thank you~!ありがとう！感謝！

2012年2月7日
写真
ナナプー
人参がとっても甘くなって美味しかった♡おチビも沢山食べ嬉しい☆彡

ありがとう♪とっても感謝です＾＾

2010年3月22日
写真
mikimia
人参かこんなに甘く変身！コクもちょうどよくて美味しすぎました♪

本当？お口にあって安心～＾＾ありがとう～＾＾

2010年2月15日
写真
KT121
とってもおいしかったです♪ジンジャーとタイム入りで

ジンジャーいりいいね～♪パンと一緒に美味しそうです＾＾

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( )
CoffeeCoco
☆キャロットスープであったまろ。。☆
by CoffeeCoco