リンゴとさつまいものパウンド

◇クランブル
薄力粉に砂糖を加え混ぜておく。
マーガリンを入れて、指先で擦り合わせそぼろ状にする。
冷蔵庫で寝かせる。

◇りんごの甘煮
りんごを一口大に切り、鍋に入れ、砂糖を入れて半透明になるまで煮る。
シナモンを加えて混ぜ冷やしておく。

◇パウンドの生地
オーブン190°に余熱。
マーガリンを泡立て器で混ぜクリーム状に。
砂糖を加え白っぽくなるまで混ぜる。

薄力粉、ベーキングパウダーを合わせ振るったのを加え、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。

型に流し入れ、一口大のレンジ蒸しさつまいもを乗せ、りんごの甘煮を乗せ、クランブルをちりばめ180°のオーブンで30分。